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如何延長商用廚房設備中冷凍櫃的使用壽命?
責任編輯:浙江惠廚節能科技有限公司  浏覽:60次 時間:2019-07-18 09:48:14

商用廚房設備種類較多,分類較細,今天扒一扒酒店制冷設備中的冷凍櫃。冷凍櫃與冰箱類似,都是由壓縮機和冷凝器是冰箱的重要制冷部件。

如何延長商用廚房設備中冷凍櫃的使用壽命?

長時間的使用後,空氣的灰塵進入機體,灰塵會影響散熱,縮短零件的使用壽命,降低冰箱的制冷效果。

因此,要定期檢查是否髒污,必須清洗:清洗時,要注意以下幾點:

1、冰箱應定期清洗(一年至少兩次)。清潔冰箱時,先切斷電源,用軟布蘸清水或餐具清潔劑,輕輕擦洗,然後蘸清水測試清潔劑。 

2、為防止損壞箱内外塗層和塑料件,請勿使用洗衣粉、洗衣粉、滑石粉、堿性洗衣粉、天納水、沸水、油、刷子等清潔冰箱。

3、當箱内的附件髒污時,應将其取下,用清水或清潔劑清洗幹淨。用幹布擦拭電氣部件表面。

4、清洗貴陽廚房設備完畢後,将電源插頭插牢,檢查溫控器設置是否正确。

定期給冰箱除霜

廚房設備霜凍冷凍機的霜層傳熱很低。當制冷機的霜層厚度達到SMM時,制冷機的制冷效果将下降20%。霜層越厚,制冷效果越差。所以我們必須定期給冰箱除霜。當然,如果你選擇無霜冰箱,你不需要考慮這個問題。

冷藏室的使用

1、冷凍室的溫度約為-18攝氏度,可儲存新鮮或冷凍的肉、魚、家禽或熟食3個月。

2、冷藏室的溫度約為5攝氏度,可冷藏生熟食品,儲存期為一周,果蔬應存放在果蔬盒(溫度8攝氏度)内,并用保鮮紙包裹。

3、冷藏室上部的冰溫保存室,可儲存鮮肉、魚、貝類、乳制品等,不凍不凍,随時可進入。儲存期約為三天。

浙江節能科技——惠廚專業生産及酒店廚房工程爐設備,電磁爐竈,蒸櫃設備,工作台,貨櫃貨架,廚房用車,明檔設備,廚房淨化設備,制冷保鮮設備等酒店廚房設備。咨詢熱線:400-677-7408 /0579-82971088。

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